川菜中的4道经典美味

川菜中的4道经典美味

说起辣味美食的时候，很多人首先都会想到川味美食，在大多数人印象中川味美食一直都是以麻辣为主，不管做什么菜都要放很多辣椒，对于不能吃辣的人来说简直是折磨，而对于超爱吃辣的人来说简直是享受。那么在川味美食中最受大家欢迎的有哪几道菜呢？快随小编一起来看下吧！

第一种：毛血旺

毛血旺是四川省重庆市传统特色美食之一，它主要食材除了以新鲜鸭血为主以外，还会放豆芽、毛肚、黄喉等等，大多数人去到重庆旅游的时候，都会必点一盘毛血旺。毛血旺吃起来口感麻辣鲜香，让你吃了一口还想吃第二口，在配上一碗大米饭，简直是绝配！

第二种：辣子鸡

辣子鸡是一道当地特色传统美食，如今在贵州、湖南等地都有这道菜，虽然每个地方做法都不同，但要想吃正宗的辣子鸡，还是要去四川吃。辣子鸡主要食材要选用仔鸡，这样吃起来口感鲜香嫩滑，为了在这道菜上增添口感，还必须加上四川省当地最有名的朝天椒，吃起来口感鲜辣爽口。

第三种：麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜中名气比较大的一道美食，它主要食材以豆腐、牛肉末、辣椒和花椒为主，为了使口感更好，还往里加入了少许豆瓣酱，这样吃起来口感香辣鲜嫩，是一道特别下饭的美食。麻婆豆腐这道美食主要突出了川菜麻辣的特点，常常受到很多年轻人的欢迎和喜爱。

第四种：水煮肉片

水煮肉片在川菜中是一道受很多年轻人欢迎的菜肴，想必经常吃川菜的人都吃过这道菜，正宗的四川水煮肉片吃起来口感麻辣鲜烫，肉质细嫩可口。为了保证水煮肉片的口感，一定要选用新鲜上好的猪肉片，再配上很多干辣椒、花椒和豆瓣酱，这样做出来的水煮肉片才会汤红油亮，麻辣味浓，是一道非常下饭的美食。

近几年，美味可口的川菜一直深受很多年轻人的喜爱，以上这四道川味美食不仅吃起来麻辣鲜爽，而且吃了一次后还想再吃第二次，你最喜欢吃哪道川菜呢？

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