这样健康的排骨来一锅全家都喜欢

这样健康的排骨来一锅全家都喜欢

其实，在我家是不需要贴秋膘的。因为个个都是需要减肥的。立秋之后，天气渐渐凉爽，做饭，也慢慢的回归享受的过程，大汗淋漓的时候，做饭真是一种煎熬，我曾经对儿子说，不是亲妈，谁给你捂在热气腾腾的厨房做饭？夏季虽然酷热难耐，但也确实是对爱的一种考验，肯在这个时候下厨房为你做饭的，一定是真爱，不要怀疑。

秋风凉的时候，胃口不自觉的就打开了，所有平时的菜，都多出一份味道来，这样一道焖排骨，吃起来也是十分的爽快。用料不多，两枚八角几粒花椒香叶就可以搞定一锅味道，若再想滋味好一些，放一个辣椒，更能打开味蕾，让吃性更欢。

突然间的，猪肉贵起来了，排骨比肉更甚。我一直没有想明白，为什么骨头要比肉贵？贵虽则贵了，日子还是要过的，对着珍贵的食材，好好利用才是对自己银子的呵护。

好料做好菜，我选用了健康的食用油，吃的健康吃的有滋味才不辜负美好的生活。?ahref='http://www.chnfq.com/news/hy/'target='_blank'行业玫揭豢罟叩氖杂茫稣獾琅殴橇创擞昧瞬坏桨敫鲂∈钡氖奔洌殴撬掷萌胛叮庥Ω檬俏矣霉詈糜玫墓涌糁螅兔挥型Ｐ还嘤茫雒追?分钟就完事，一道菜一顿饭下来也是轻松搞定。

山茶油焖排骨：

食材：猪小排：400克

调味品：

山茶油：10克

食盐：6克

干红辣椒：3根

香叶：4片

八角：4个

青花椒：20粒

红花椒：20粒

冰糖：10克

老抽：1克

酱油：10克

辅助材料：水：170克

食谱制作程序：

锅预热完毕，首先放入香叶、八角、青花椒和红花椒翻炒至香料飘出香味，然后放入冰糖，炒至半融化状态，放入干红辣椒继续翻炒至辣椒飘出香味，将排骨放入锅中干煎。

煎到排骨程金黄色，加入老抽、酱油、食盐调味。

加入170克水，以掩盖住排骨的一半为宜。手动加压模式10分钟，立即启动制作。如果你家是电压力锅，可以选择排骨肉类程序按过程煮，我这款锅具比较自由的选择压力和时间，所以比较快。

制作结束，锅开始倒计时排气，等锅进入保温状态时，再打开锅盖，以免烫伤。开盖后，装碗即可食用。因为压力锅耗水较少，建议减少用水量。

因为锅的压力好，十分钟排骨就可以酥烂了，配一碗饭，吃起来很舒服。及时不需要贴秋膘的家庭，这样的排骨来一锅，也是会大受欢迎的。

我煮了一碗腊肠山药白米饭，搭配排骨吃，一碗饭根本不够吃。

制作简单，调料也简单，及时没有这样的锅具，普通锅具也可以做出相同的味道来，不过是需要的时间稍微长一些。其实，我建议炒锅之后用砂锅焖煮，也可以达到这种效果，秋风凉，又一个美好的季节到来了，一起吃肉吧！

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