C位硬菜，神仙美味，即撕即吃

C位硬菜，神仙美味，即撕即吃有个亲戚的妹妹上周末结婚了，闪婚的那种，而我正在烤蛋糕卷吃。今天前同事打电话告诉我，她要结婚了，闪婚的那种，而我正在做葱油鸡吃。顺便，还在计划晚上的味增汤。突然想起了我妈说我的那句话，一天天的就知道吃！

不过这个无水葱油鸡真的超级好吃！自从上次第一次做葱油鸡，今天这是第三只了，每次都是一顿吃光光！我没有加一滴水，这样能最大限度还原和保留食材本身的味道。【无水葱油鸡】准备食材：整鸡一只，约3斤左右，用牙签或者小叉子在鸡身上扎一些小孔，方便腌制过程中好入味和吸收。准备配料：食用油，葱，姜，蒜，海盐，迷迭香，黑胡椒，白胡椒，老抽，酱油，料酒

做法：先调一个腌制酱料：酱油＋蚝油＋老抽＋料酒，搅拌均匀，备用。1、戴上一次性手套把调好的腌制酱料均匀涂抹到鸡的全身，包括肚子里也要涂上。2、加入食用油、黑胡椒、白胡椒、海盐或者普通盐也行，以按摩的方式均匀涂抹整鸡。3、把腌制好的鸡用保鲜膜包好放入冰箱冷藏三个小时，也可腌制一整夜，这样更入味。拿一只铸铁锅，开小火，锅烧热后倒油，在锅底铺上一层香葱，厚厚一层啊，再放几片姜片，把腌制好的鸡放入锅内，腌制剩下的汤料也倒入锅内，盖上锅盖，小火炖40到50分钟，全程都要小火啊，中间20分钟左右可以翻个面，最后十分钟放入迷迭香。关火，揭开锅盖，香味扑鼻啊！一锅让你垂涎欲滴的无水葱油鸡就做好了！

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