一块西瓜能抵一碗米饭《新闻》
网导读:如果说吃块西瓜相当于吃碗米饭,你还会在临睡前啃上半个吗?翻开由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编撰的《中国食物成分表》就能看到,每百克西……
如果说吃块西瓜相当于吃碗米饭,你还会在临睡前啃上半个吗?翻开由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编撰的《中国食物成分表》就能看到,每百克西瓜的 能量为26千卡,一大块西瓜去皮后大概400克,能量达到104千卡,而一碗白米饭(二两)的能量为116千卡,稍不注意就会“超标”了。
清华大学第一附属医院营养科主任王玉梅建议,包括西瓜在内,所有的水果最好都作为加餐食用,因为像维生素C这些水果中富含的营养成分大都是水溶性的,餐前吃吸收得更快,还能避免正餐摄入太多食物。而饭后吃水果不仅能量容易超标,还会阻碍其他食物的消化。
每到夏天,各地都会上演形态各异的“吃西瓜”大赛,从形态上看,西瓜的确极易“一扫而光”,但作为糖分高、升糖指数较高的食物,过快吃也易引起血糖波动,更别提对胃的直接刺激。
好的代替方法太多了,哈尔滨医科大学第一临床医学院营养科主任闫雅更更赞同“优雅吃西瓜”的说法。将西瓜切成小块插上牙签放在小盒里,慢慢吃;将西瓜、香蕉、苹果等混在一起淋上酸奶美美地吃;把西瓜皮切小块,加糖加醋,当糖醋萝卜吃,各种花样,都可以试试。
对于糖尿病患者来说,夏季是一年中血糖最低的季节,于是,有些患者放松了警惕,或自行停药,或大量食用西瓜、冷饮,或因怕热、怕出汗而减少户外活动。这里,南京大学社区卫生服务中心副主任医师王宁章提醒大家,糖尿病患者夏天在饮食上不能放松。 约有一半病人不知道自己患有糖尿病,所以在感到口渴多饮时还以为是夏季的正常现象,对此应当心,应及早去查血糖明确诊断。有些不知道自己有糖尿病的人,因口渴而猛吃西瓜,结果发生酮症酸中毒昏迷,造成悲剧。
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