家常的麻婆豆腐做法，老好吃啦

家常的麻婆豆腐做法，老好吃啦

麻婆豆腐是非常美味的下饭菜、下酒菜，浓稠的酱汁拌饭非常开胃，饭店里的做法非常讲究，那么我们在家里怎么样才能做出简单可口的麻婆豆腐呢？

把豆腐洗净切丁，准备小半碗水淀粉，一点小葱花，花椒粉和豆瓣酱就可以了。

首先热锅烧油，待油热时放入豆瓣酱炒香。

然后放进豆腐，加适量水，水没过豆腐即可。如果水不没过豆腐，豆腐会变老。

然后待水煮至快干时豆腐就已经完全入味了，注意要不时开回推动豆腐，避免粘锅。

再倒入水淀粉，水淀粉能让豆腐汤汁浓稠，也可以使豆腐更加爽滑细嫩，口感更好。再放适量鸡精提鲜，也可以根据自己喜好，加多些辣椒粉。倒入水淀粉勾也要注意推动避免粘锅，鸡精放进去拌均匀即可马上出锅。

出锅后撒上花椒粉和葱花，也可以加点香菜看起来更有食欲。怎么样？是不是简单呢？虽然简单，但是非常好吃啊，你不妨也试试。

TAG标签：