吃黄豆好处多多，做成美食效果翻倍

吃黄豆好处多多，做成美食效果翻倍

黄豆是一种十分有趣的食材，它的名字就和它的外观一样，黄黄的，黄豆比起绿豆要大，这也决定了二者在烹饪上会有巨大的差别，我们常听到绿豆糖水，但是却不曾听到锅黄豆糖水，我们常喝黄豆的豆浆，却不曾喝绿豆的豆浆，这就是二者的差别。比起绿豆，黄豆更加有嚼劲，虽然没有黄豆糖水，但是黄豆却会经常作为煲汤的作料加入到汤中，因为黄豆的各种药用价值，它别许多的女性所钟爱，注重养生的小伙伴可能会有每天或者每两天喝一杯豆浆的习惯。

既然黄豆这么好，那我们不妨试着把它加入到我们的家常菜中，来个锦上添花。把黄豆加入什么食材中会比较搭配呢？答案就是肉类，因为黄豆的口感片软，而肉类的口感十分有嚼劲，二者相互搭配能够呈现出一种完美的协调感，吃起来口感十足，那感觉就像是吃手抓饼的时候里面添加了各种的材料一样，口感丰富不已。而且黄豆和肉本身虽然口感丰富，但是本身却是缺少了一点味觉上的冲击，所以，如果能够稍微在这个基础上增加点对味道的冲击，那么就会达到更加好的效果。

这个味道小编觉得非辣莫属，辣不仅能够大大提高我们的食欲，而且加入辣椒后的食物本身会带有一定程度的储存味道的功能。也就是说，我们即使是一顿吃不完，下一顿吃的时候，味道和口感也不会有太大的变化。今天就来制作一道由黄豆点缀，牛肉为主导，辣椒升华的美食吧。除了需要用到刚刚提到的食材外，我们还需要的食材有葱姜蒜，玉米以及香菇。

第一步自然是对食材进行清洗，因为香菇是一种表面有不少细菌的菌类，所以我们在处理的时候要稍微的花上一点心思，在清洗的时候用盐水稍微金牌一会以后在进行加工处理，不过，还有一种方法会比较麻烦，但是效果会好上不少那就是焯水，焯水是利用高温消毒的原理，能顾更好的把小姑表面的细菌虫卵等清除掉。牛肉也要进行加工，同样的把牛肉放入到锅里煮熟，因为牛肉需要煮的时间比较久，所以我们其实可以一次性多准备多一点，用不完的可以冰起来，留着以后用。

把其他的材料也清洗干净，并把准备好的玉米给煮熟，同时把辣椒也切成小块。在油锅里放入食用油，先把葱姜蒜都放入其中，这样能够更好的入味，接着把香菇和牛肉放入，大概一分钟以后把调料放入其中，把盐五香粉，料酒，老抽等倒入其中。轻炒一会就可以出锅了。

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